Ozmotik Kurutmada Son Gelişmeler

Akademik Gıda

Ebru EROGLU, Hasan YİLDİZ

ULTRASES DESTEKLİ OZMOTİK DEHİDRASYON ÖN İŞLEMİNİN BALKABAĞI (Cucurbita moschata) KURUTMA KİNETİĞİ VE BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Gıda

Osman GÜL, Nilüfer AÇIKGÖZ, Latife Betül GÜL

Elma Kurutmada Son Teknolojiler Üzerine Bir Derleme

Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi

Yasin ÖZDEMİR, Emir Olcay SAYIN, Şefik KURULTAY

Farklı Ön İşlemlerin Patates Dilimlerinin Kuruma Karakteristikleri ve Rehidrasyon Yetenekleri Üzerine Etkisi

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Mustafa OTAĞ

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri

Yekarum

Ezgi MEMUR

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi

Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM

The Prediction of Drying Performance of Banana Rings Dried By Osmo-solar Dehydration Method

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Zehra YILDIZ, Veysel ALCAN

Optimization of Drying Conditions of Kiwi Rings with Osmo-solar Dehydration

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Zehra YILDIZ, Furkan Sabri GENCER