Demet APAYDIN

TRAKYA YÖRESİ BALLARININ MİNERAL İÇERİĞİ VE BAZI TİPİK KALİTE PARAMETRELERİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

ASSESSMENT OF THRACE REGION HONEYS IN TERMS OF MINERAL CONTENT AND SOME TYPICAL QUALITY PARAMETERS

Gıda

2022-Cilt: 47 - Sayı: 5

804-819

Bal, mineral içerik, ICP-OES, fizikokimyasal özellik, HMF, pH

Honey, mineral content, ICP-OES, physicochemical property, HMF, pH

185 182

0