Konya Yeşil Peynirlerinin Biyojenik Amin İçerikleri ile Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2021-Cilt: 14 - Sayı: 2

89-95

Konya yeşil peyniri, biyojenik amin, tiramin, histamin, TMAB

3720

Benzer Makaleler

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Vahit Akyol, Akif Kundakçı, Bülent Ergönül

Biyojenik Aminler Üzerine DFT Çalışması

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

Ülkü Dilek UYSAL

Evaluation of the biogenic amine content and some chemical and microbiological properties of Urfa and Van herby cheeses

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

EBRU ŞENEL, FİLİZ YILDIZ AKGÜL, Atila YETİŞEMİYEN, Fügen ÖZKAYA DURU, F. Şebnen ÖZTEKİN, Ebru ŞANLI

Biyojen aminler-süt ve süt ürünlerindeki varlığı ve önemi

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

BAZI LAKTİK ASİT BAKTERİ ÜYELERİNİN HİSTİDİN DEKARBOKSİLAZ SIVISINDA BİYOJEN AMİN ÜRETİMLERİ

Biyojen Aminler ve Etkileri

Kocatepe Veteriner Dergisi

Mürüvvet DÜZ, A.fatih FİDAN

Farklı Depolama Koşullarında Normal ve Kepekli Ekmeklerin Mikrobiyolojik Özellikleri, Su Aktivitesi ve Sünme Durumunun Değişimi

Muharrem CERTEL, Fundagül EREM, Barçın KARAKAŞ

Aygır Preputiumunun Bakteriyel Mikroflorasının Araştırılması

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Eser AKAL, Burcu ESİN, Merve Gizem SEZENER, Volkan Enes ERGÜDEN, Arzu FİNDİK