141-177
Nagidos, Mutfak ve Pişirim Kabı, Arkaik Donem, Klasik Donem, Hellenistik Donem, Mortar, Chytra, Lopas, Tagenon
Nagidos, kitchen and cooking ware, Archaic Period, Classical Period, Hellenistic Period, Mortar, Chytra, Lopas, Tagenon
HELLENİSTİK DÖNEMDE DOĞU AKDENİZ’DE SERAMİK ÜRETİMİ ÜZERİNE YENİ BİR ÖNERİ: NAGIDOS
NAGİDOS KAZISINDAN ELE GEÇEN KLASİK VE HELLENİSTİK DÖNEM KANDİLLERİ: ATTİKA VE YEREL ÜRETİMLER
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
İnce pomza agreganın çimento esaslı kendiliğinden yayılan tesviye şapının performansına etkisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Lütfullah GÜNDÜZ, Şevket Onur KALKAN
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
Antik Yunan Dünyasında Bir Kadın Olarak Sappho’nun Yeri
Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Evren ŞAR İŞBİLEN, Derya ÇIĞIR DİKYOL
Karia Stratonikeia Territoriumu’ndan Figürlü Mangal Tutaçları