Merve ŞAHİN, Eylem ODABAŞ, Hülya ÇAKMAK

Kırık Leblebiden Elde Edilen Unun Glutensiz Erişte Üretiminde Değerlendirilmesi

Utilization of Split Roasted Chickpea Flour in Gluten-free Noodle Production

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2022-Cilt: 26 - Sayı: 2

260-267

Leblebi, Glutensiz, Erişte, Protein

Roasted chickpea, Gluten-free, Noodle, Protein

4317

Benzer Makaleler

Ras-Efektör Etkileşimlerinin Yapısal Detaylarının Açığa Çıkarılması

International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences

Serena MURATCIOĞLU, Saliha Ece ACUNER ÖZBABACAN

Effect of free choice feeding as to protein levels on oxidative status in the broilers exposed to heat stres

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Nurettin AYDİLEK, NİHAT DENEK, ŞAHİN ÇADIRCI, HAKİM ÇELİK, ABDULLAH CAN, SEYRANİ KONCAGÜL

Leblebi Üretiminde İkinci Kavurma Koşullarının Leblebi'nin Fizikokimyasal Özellikleri ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Hidayet SAĞLAM, Atıf Can ASEYDİM

Leblebi Üretiminde İkinci Kavurma Koşullarının Leblebi'nin Fizikokimyasal Özellikleri ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Hidayet SAĞLAM, Atıf Can ASEYDİM

KESTANE KABUĞUNDAN ELDE EDİLEN POLİFENOLLERİN BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİ VE ERİŞTE FORMÜLASYONUNDA KULLANIMI

Nihal TÜRKMEN EROL

Süt Sığırlarının Beslenmesinde Metabolize Edilebilir Protein Sistemleri

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Mirza Yiğithan ÖĞÜT, Nurcan ÇETİNKAYA

Karadeniz Bölgesinde yetiştirilen bazı kaba yemlerin in situ rumen parçalanabilirlik karakteristiklerinin belirlenmesi

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

ÜNAL KILIÇ, B. Zehra SARIÇİÇEK

Soyada Protein Disülfit İzomeraz’ların İn Silico Analizi

Journal of Agriculture