Bahar GÜMÜŞ, Mustafa ÜNLÜSAYİN, Ramazan İKİZ, Hayri GÜLYAVUZ

Quality changes of salted red mullet (Mullus barbatus L.,1758) during vacuum packaged stored at+4'C'

Tuzlanmış barbun balığı (Mullus barbatus L.,1758)'nın vakum paketlenerek +4'C'de depolanması sırasında oluşan kalite değişimleri

Su Ürünleri Dergisi

2008-Cilt: 25 - Sayı: 2

101-104

2911

Benzer Makaleler

İstanbul balık halinde 1998-2007 yılları arasında işlem gören türler üzerine bir değerlendirme

Su Ürünleri Dergisi

NACİYE ERDOĞAN SAĞLAM, OKAN AKYOL, TEVFİK CEYHAN

Pagrus pagrus (L., 1758) yumurtalarının gluteraldehit ile dezenfeksiyonu ve embriyolojik gelişimi

Su Ürünleri Dergisi

Erkan CAN

Uygulanmış bazı göl iyileştirme çalışmaları ve sonuçları

Su Ürünleri Dergisi

Hakan DİDİNEN, Y. Ömer BOYACI, Behire Işıl DİDİNEN

Antimikrobiyal paketleme

Su Ürünleri Dergisi

Nilgün KABA, HÜNKAR AVNİ DUYAR

Kültür koşullarında levrek (Dicentrarchus labrax L.,1758) larvalarında ağız bölgesinin osteolojik gelişimi

Su Ürünleri Dergisi

Deniz ÇOBAN, Cüneyt SÜZER, H. Okan KAMACI, Nurcan ERTAN, Şahin SAKA, Kürşat FIRAT

Antalya Körfezi'nde dağılım gösteren lokum balığının, Synodus saurus (Linnaeus, 1758), fekondite ve yumurta çapı değerlerinin saptanması üzerine bir ön çalışma

Su Ürünleri Dergisi

Raziye YILMAZ, Belgin HOŞSUCU

Sarıağız Argyrosomus regius asso, 1801 balıklarının mide ve sindirim sisteminin boşaltım süresinin belirlenmesinde röntgen tekniğinin kullanılabilirliği

Su Ürünleri Dergisi

KUTSAL GAMSIZ, Aykut CİHANER, ÖZGÜR ALTAN, Ali Y. KORKUT

Quality changes of salted red mullet (Mullus barbatus L.,1758) during vacuum packaged stored at+4'C'

Su Ürünleri Dergisi

BAHAR GÜMÜŞ, Ramazan İKİZ, Mustafa ÜNLÜSAYIN, Hayri GÜLYAVUZ