Jale NAKTİYOK, Tuba Hatice DOĞAN

SAHTE TEREYAĞININ GELENEKSEL VE MODERN YÖNTEMLERLE SAPTANMASI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

A RESEARCH ON THE DETECTION OF FAKE BUTTER BY TRADITIONAL AND MODERN METHODS

Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi

2021-Cilt: 9 - Sayı: 2

453-462

Tereyağı, Margarin, İyot Ve Sabunlaşma Indeksi, Reichert-Meissll Sayısı, GC, DSC, FTIR Analizleri

Butter, Margarine, Iodine And Saponification İndex, Reichert-Meissll Number, GC, DSC, FTIR Analysis.

6320