The Trout Journal of Atatürk University

Kalkan balığı (Psetta Maxima) kas dokusundan karbonik anhidrazın saflaştırılması, karakterizasyonu ve kinetik özelliklerinin belirlenmesi

Sayfalar: 1-7

Ahmet TOPAL, Tuğrul KURBANOĞLU

Okaliptüs uçucu yağının bazı Pseudomonas türlerine karşı antibiyofilm aktiviteleri ve antimikrobiyal duyarlılığı

Sayfalar: 8-14

Serdar BEKTAŞ, Murat ÖZDAL, Sümeyra GÜRKÖK

Desmodesmus communis (E.Hegewald) E.Hegewald’e Klorpirifos-Etil ve Pendimethalin’nin Etkisinin Araştırılması

Sayfalar: 15-21

Barış ÖZTÜRK, Özden FAKIOĞLU

Su ürünlerini doğru sıcaklıkta ve zamanda pişirerek sağlıklı tüketmek: Zengin fiziksel ve kimyasal parametre desteği ile kanıtlamak

Sayfalar: 22-33

Rabia Nur YAVAŞ, Muhammed ATAMANALP, Gonca ALAK

Paketleme ve antimikrobiyal madde uygulamalarının su ürünlerinde kullanımı

Sayfalar: 34-41

Ayşegül ÇARBAŞ