Şebnem TAVMAN, Seher KUMCUOĞLU, İsmail H. TAVMAN

Bazı et ürünlerinin ısıl yayınganlık değerlerinin sıcaklıkla değişimi

Changes of thermal diffusivity values of some meat products with temperature

Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi

2004-Cilt: 24 - Sayı: 1

11-17

8939