Kübra FETTAHOĞLU, Mükerrem KAYA, Mehmet KARADAYI, Burak ALAYLAR, Aybike KAMILOĞLU, Ceyda IŞIK, Güzin KABAN, Medine GÜLLÜCE
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
19-26
Bakteriyosin, Laktik asit bakterileri, Pastırma
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA
Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Zerrin ERGİNKAYA, İbrahim YALANCA, Emel ÜNAL TURHAN
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Hatice Aysun MERCİMEK TAKCI, Kıvılcım ÇAKTU GÜLER, Melis SÜMENGEN ÖZDENEFE, Ayşenur ÖZŞAVLI, Gülcihan GÜZELDAĞ
Biyokoruyucu Olarak Laktik Asit Bakterileri
Emine DİNÇER, Merih KIVANÇ, Hülya KARACA
BAKTERİYOSİNLER VE GIDALARDA KULLANIMI
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi