Elif APAYDIN, Seda Ersus BİLEK, Taner BAYSAL

The effect of corn zein edible film coating on intermediate moisture apricot (Prunus armenica L.) quality

Yenilebilir mısır zeini filmi kaplamanın orta nemli kayısı (Prunus armenica L.) kalitesine üzerine etkisi

2010-Cilt: 35 - Sayı: 4

245-250

226

Benzer Makaleler

Mumsu, Normal ve Yüksek Amiloz İçerikli Mısır Nişastalarının Jelatinizasyonu (İngilizce)

Aytunga Arık KİBAR, İlknur GÖNENÇ, Ferhunde US

Yenilebilir Mısır Zeini Filmi Kaplamanın Orta Nemli Kayısı (Prunus Armenica L.) Kalitesine Üzerine Etkisi (İngilizce)

Taner BAYSAL, Seda Ersus BİLEK, Elif APAYDIN

Süt ve Rekonstitüe Sütün Ohmik Isıtılmasının İncelenmesi: Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi

Filiz İÇİER, Hayriye BOZKURT

Gaz Oluşum Süresinin Belirlenmesi ile Gıdaların Hızlı Mikrobiyolojik Analizi

Musa KILAVUZ, A. Kadir HALKMAN

Yayıklama Parametrelerinin Yayık Ayranı ve Yayık Tereyağının bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi

Ebru ŞENEL, Metin ATAMER, Şebnem ÖZTEKİN

Ülkemizde Yetiştiriciliği Yapılan Önemli Yenidünya (Eriobotrya Japonica) Çeşitlerinin Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Ramazan TOKER, Muharrem GÖLÜKCÜ, Haluk TOKGÖZ, Seyla TEPE

Keş Peyniri Üzerine Derleme (İngilizce)

Zekai TARAKÇI, Muhammet DERVİŞOĞLU, Hasan TEMİZ, Oğuz AYDEMİR, Fehmi YAZICI

Peyniraltı Suyunun Fonksiyonel Özellikleri ve Peyniraltı Suyu Kullanılarak Üretilen Yeni Nesil Süt Ürünleri

Oktay YERLİKAYA, Özer KINIK, Necati AKBULUT