201-207
Spektrofotometrik Yöntemle Buğday Dane Renginin Belirlenmesi
Erşan KARABABA, Ali Nazmi OZAN, Fatma AYDIN
Bazı Gıda Maddelerine Katılan Yatay Tatlandırıcılar Üzerinde Araştırmalar
Aysel BAYHAN, Saime KÜÇÜKKÖMÜRLER, Güldüren YENTÜR
Domates Kurutulmasında Kükürt Dioksit Uygulaması
Torba Yoğurtlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma
Abdullah ÇAĞLAR, Ziya Gökalp CEYLAN, Memnune KÖKOSMANLI
Sukroz Poliester Kaplama Maddesi ile Meyvelerin Korunması Üzerine bir Derleme (İngilizce)
Gülüm ŞÜMNÜ, Levent BAYINDIRLI
pH, Kalsiyum Klorür ve Rennet Derişimleri ile Pıhtı Verimi Arasındaki İlişki (İngilizce)