Tavuk Etiyle Zenginleştirilmiş Baget Ekmeği Dilimlerinin İnce Tabaka Kurutulması ve Matematiksel Modellemesi (İngilizce)
Gıda
Hülya ÇAKMAK, Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN
Trakya Bölgesi Geleneksel İçeceği Hardaliyenin Üretimi ve Kalite Kriterleri Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)
Gıda
Halide AYDOĞDU, Şafak YILDIRIM, A. Kadir HALKMAN, Tunay DURGUN
Manisa İl Merkezinde Bireylerin Ekmek Çeşitlerini Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
Gıda
Zeynep AKSOYLU, Nazlı Yeyinli SAVLAK, Çile YANĞIÇ, Özlem ÇAĞINDI, Ergun KÖSE
Farklı Sıcaklık ve Sürelerde Demlemenin Dağ Çayının (Sideritis congesta) Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Gıda
Muharrem GÖLÜKCÜ, Ramazan TOKER, Haluk TOKGÖZ
Farklı Süt Türlerinden Üretilen Van Otlu Peynirlerinin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri İle Proteoliz Profillerinde Olgunlaşma Sürecinde Meydana Gelen Değişimler
Gıda
Yusuf TUNÇTÜRK, Elvan OCAK, Şenol KÖSE
Konveksiyonel ve Akışkan Yataklı Sistemlerde Bazı Sebzelerin Kuruma Karakteristiklerinin Belirlenmesi
Gıda
İnci ÇINAR
Gıda Koruyucuları ve Genotoksisite Testleri
Gıda
Deniz YÜZBAŞIOĞLU, Nazmiye ZENGİN, Fatma ÜNAL
Gıda Ambalajlamasında Nanoteknoloji Uygulamaları: İnorganik Nanopartiküllerin Kullanımı
Gıda
Süleyman POLAT, Hasan FENERCİOĞLU