OPTIMIZATION OF ULTRASONIC-ASSISTED EXTRACTION PARAMETERS FOR ANTIOXIDANTS FROM Curcuma longa L.

Trakya University Journal of Natural Sciences

Saliha Şahin

ALTERNATIVE EXTRACTION TECHNIQUES OF CURCUMINOIDS FROM TURMERIC

International Journal of Food Engineering Research

Tuğçe CEYHAN, Furkan ERDEM

Modeling and Optimizing of Microwave-Assisted Extraction of Antioxidants and Phenolics from Wormwood (Artemisia absinthium L.) Using Response Surface Methodology

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Mustafa BENER

Optimization of Microwave-assisted Extraction of Phenolics from Organic Strawberry Using Response Surface Methodology

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Aysel ELİK, Derya KOÇAK YANIK, Fahrettin GÖĞÜŞ

Zerdeçal ( Curcuma longa L. ) Bitkisindeki Antioksidan Vitaminler ve Glutatyon Miktarları ile Total Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesİ

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi

Ebru ÇÖTELİ, Fikret KARATAŞ

ZERDEÇALIN SU İLE EKSTRAKSİYONUNDA ULTRASES İŞLEMİNİN ETKİSİ VE ELDE EDİLEN EKSTRAKTIN PÜSKÜRTEREK KURUTMA YÖNTEMİYLE ENKAPSÜLASYON KOŞULLARININ OPTİMİZASYONU

Gıda

Keziban Kübra GÜNGÖR, Gülderen COŞGUN, Merve ÖZDEMİR, Mehmet TORUN

KONVANSİYONEL EKSTRAKSİYONA ALTERNATİF: YEŞİL TEKNOLOJİLER

Gıda

Naciye KUTLU, Gülen YEŞİLÖREN, Aslı İŞCİ, Özge ŞAKIYAN

ULTRASONİK DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN ZEYTİN YAPRAĞI EKSTRAKTININ İYONİK JELASYON YÖNTEMİ İLE ENKAPSÜLASYONU VE KEFİR İÇECEĞİNDE KULLANILMASI

Gıda

Rabia AKÇAY SALIK, Ezgi BİTİM, Özgün KÖPRÜALAN, Esin SELÇUK, Özgül ALTAY, Figen ERTEKİN