Mehmet Fuat GÜLHAN

Farklı çimlenme sürelerinde adzuki fasulyesi (Vigna angularis) filizlerinin antioksidan aktivite ve biyokimyasal parametreleri üzerine çözücü konsantrasyonlarının etkisi

Effect of solvent concentrations on antioxidant activity and biochemical parameters of adzuki bean (Vigna angularis) sprouts at different germination times

Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

2022-Cilt: 24 - Sayı: 2

791-805

Çimlenme süresi, adzuki fasulyesi, çözücü konsantrasyonları, filizlenme, antioksidan aktivite, fitik asit, GABA

Germination time, adzuki bean, solvent concentrations, sprout, antioxidant activity, phytic acid, GABA

6464