Gastronomi ve Moleküler Gastronomi Açısından Üzüm Pekmezi

The Grape Pekmez in Terms of Gastronomy and Molecular Gastronomy

AYDIN GASTRONOMY

2020-Cilt: 4 - Sayı: 1

35-44

Üzüm, pekmez, gastronomi, moleküler gastronomi

Grape, pekmez, gastronomy, molecular gastronomy

5622

Benzer Makaleler

The Varieties and Characteristics of Grapes Grown in Southeast Anatolia Region

Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi

Zülküf DEMİR, Abdulkadir LEVENT

VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Journal of Silk Road Tourism Research

Ayşegül DAŞDEMİR

YENİ MUTFAK EĞİLİMLERİNDEN MOLEKÜLER GASTRONOMİ KONUSUNDA MUTFAK PERSONELİNİN BİLGİ VE GÖRÜŞLERİNİN BELİRLENMESİ, DALAMAN ÖRNEĞİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Ülker ÇOLAKOĞLU, Selma ATABEY

MOLEKÜLER GASTRONOMİ YÖNTEMİ KULLANILARAK YAPILAN YEMEK FOTOĞRAFLARININ GÖSTERGEBİLİM (SEMİYOTİK) TEKNİĞİ İLE İNCELENMESİ

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Pestisitlerin DNA affinite düzeylerinin incelenmesi: docking analiz sonuçlari

Troia Tıp Dergisi

Merve ARAS, Özlem YAYINTAŞ, Sibel OYMAK YALÇIN

Farklı Üzüm Çeşitleri ile Üretilen Pekmezlerin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Journal of Agricultural Sciences

Cihat TÜRKBEN, Senem SUNA, Gökçen İZLİ, Vildan UYLAŞER, Cevdet DEMIR

Adsorban ve İyon Değiştirici Reçine Uygulamasının Üzüm Pekmezlerinin Mineral Madde İçeriğine Etkisi

Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Hacer ÇOKLAR, Mehmet AKBULUT

Farklı Üzüm Çeşitleri ile Üretilen Pekmezlerin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Tarım Bilimleri Dergisi

Cihat TÜRKBEN, Senem SUNA, Gökçen İZLİ, Vildan UYLAŞER, Cevdet DEMIR