Öznur ÖZGEL, Zehra YILDIZ

Mersin’de Bulunan Hazır Yemek Firmalarının Mutfak Hijyeni Koşullarının Değerlendirilmesi

Evaluation of Kitchen Hygiene Conditions of Ready-Made Food Companies in Mersin

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

778-785

Hazır Yemek Firmaları, Hijyen, Mutfak Hijyeni

Caterers, Hygiene, Kitchen Hygiene

6572

Benzer Makaleler

Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

Bir Yemek Kitabından Neler Öğrenilir? Leman Cılızoğlu’nun Yemek Pişirme Temel Metod ve Uygulama Beslenme Yemek Görgü Kuralları Kitabı Üzerinden Bir İnceleme

İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi

17. YÜZYILDA KIRIM MUTFAĞI

Sinop Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Sema AKTAŞ SARI

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER

MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ

Journal of Gastronomy Hospitality and Travel

Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER

YİYECEK VE MUTFAĞIN TOPLUMSAL GÖRÜNÜMLERİ - YEMEK VE MUTFAK TİPOLOJİSİ ÇALIŞMASI -

Toplum ve Kültür Araştırmaları Dergisi

Hayati BEŞİRLİ

HAZIR YEMEK ÜRETİM VE TOPLU TÜKETİM SEKTÖRÜNDE ÇALIŞANLARIN GIDA HİJYENİ BİLGİ DÜZEYLERİNİN ÖLÇÜLMESİ: TEKİRDAĞ / HAYRABOLU ÖRNEĞİ

Trakya Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Canberk ÜNSAL, Fatma ÇOŞKUN

Göç Bağlamında Yemeğin Rolü Nasıl Değerlendirilir?