Bahar GÜL, Osman SAĞDIÇ, Kübra ÖZKAN

Fermentasyonun Mantar Turşusunun Biyoaktivitesi ve Çeşitli Özelliklerine Etkisi

Effect of Fermentation on the Bioactivity and Various Properties of Pickled Mushrooms

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

333-340

Mantar turşusu, Fermentasyon, Biyoaktivite, Laktik asit bakterileri, Lactarius deliciosus

Mushroom pickle, Fermentation, Bioactivity, Lactic acid bacteria, Lactarius deliciosus

4443

Benzer Makaleler

Starter Kültürler

Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences

Mehtap ÇİFTÇİ, Nilgün ÖNCÜL

Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK

Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan

Manas Journal of Engineering

R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN

Türkiye - Ege Bölgesi’nde Ekonomik Öneme Sahip Yabani Çıntar Mantarı [Lactarius deliciosus (L.) Gray]

ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi

Nese ADANACIOGLU, Ayfer TAN, Sevinc KARABAK, Nurcan GUZELSOY, Firat AYAS, Lerzan AYKAS, Tefik TAYLAN

Yonca silajlarında katkı maddesi olarak Gladiçya meyvelerinin (Gleditsia Triacanthos) kullanılma olanakları

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA

Bazı yenilebilir yabani Lactarius mantarlarının biyoaktif ve radyoaktif özellikleri

Ormancılık Araştırma Dergisi

Sibel YILDIZ, Ayşenur GÜRGEN

Antimicrobial, Antioxidant Activities and Chemical Composition of Lactarius deliciosus (L.) Collected from Kastamonu Province of Turkey

Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi

Dilşad ONBAŞILI, GÖKÇEN YUVALI ÇELİK, HİKMET KATIRCIOĞLU, İBRAHİM NARİN

New records for the mycoflora of Turkey

Ot Sistematik Botanik Dergisi