Ömer İSTEK, Oktay TOMAR, Abdullah ÇAĞLAR
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
118-127
Tarhana, Orman meyveleri, Beslenme, Antioksidan, Fenolik
Bilge ŞAHİN, Müge HENDEK ERTOP
Kahramanmaraş-Elbistan’da Geleneksel Olarak Yapılan Tarhana ve Tarhana Çorbası
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Badem Pulpu İlavesinin Tarhananın Fiziksel, Kimyasal ve Fonksiyonel Özelliklerine Etkisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Hüseyin DEMİRBAŞ, Nurcan ÇETİNKAYA
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN
Mehmet FİDAN, Süleyman Mesut PINAR, Mehmet Emre EREZ, Behcet İNAL
TAŞKÖPRÜDE YETİŞTİRİLEN TIBBİ NANENİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Kastamonu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi
Aigul USUBALİEVA, Vildan EYİZ, Nurzat TOTUBAEVA, İsmail TONTUL