Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
176-181
βeta karoten, Domates posası, Nanoemülsiyon, İn vitro gastrointestinal sindirim, Toplam antioksidan kapasite
Beta carotene, Tomato pomace, Nanoemulsion, In vitro gastrointestinal digestion, Total antioxidant capacity
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Hüseyin DEMİRBAŞ, Nurcan ÇETİNKAYA
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN
Avin KAWA AHMED, Nihat MERT, Handan MERT
Emine ERDAĞ AKCA, Özlem ÇAĞINDI, Ergun KÖSE
TAZE VE DONDURULMUŞ ELMALARDA VE ELMA POSASINDA POLİFENOL BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Gastrointestinal sistem lezyonlarının tanısında sitolojinin yeri
Ömer YERCİ, Selim GÜREL, Gülaydan FİLİZ, Balaban Şadıman ADIM, Yusuf KARAASLAN, Enver DOLAR, Ediz DALKILIÇ
Dondurma işleminin mandalina polifenollerinin biyoerişilebilirliği üzerine etkisi