Abdullah BAYCAR

Yerel Gastronomik Kimlik Oluşum Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Safranbolu Türk Kahve Müzesi Örneği

Gastronomy Museums as a Formation Element of Local Gastronomic Identity: The case of Safranbolu Turkish Coffee Museum

AYDIN GASTRONOMY

2022-Cilt: 6 - Sayı: 2

119-136

2213

Benzer Makaleler

COVİD 19 İLE MÜCADELEDE TÜRK MUTFAĞININ ÖNEMİ

AYDIN GASTRONOMY

Nurten ÇEKAL, Hatice AKTÜRK

Yerel Mutfak ve Sağlıklı Beslenme Arasındaki İlişkinin İncelenmesi: İzmir İli Örneği

AYDIN GASTRONOMY

Derya SAYGILI, Onur ÖZDEN, Derman KÜÇÜKALTAN, Özge ELMAS GÜNAYDIN, Hande DEMİRCİ

Yöresel Lezzetlerin Gastronomi Turizmi Açısından Önemi: Türkiye’deki Helvalar

AYDIN GASTRONOMY

Mustafa Kadir ESEN

İstanbul’da Sokak Lezzeti Tüketen Bireylerin Tüketim Sebeplerinin ve Tüketimine İlişkin Kaygılarının Belirlenmesi

AYDIN GASTRONOMY

Veli CEYLAN, Fügen DURLU ÖZKAYA

Mersin Mutfağının Gastronomik Ürünleri

AYDIN GASTRONOMY

Çağla ÖZBEK, Nuray GÜZELER

Yenilebilir Çiçek Olarak Gülün Önemi ve Osmanlı Mutfak Kültüründeki Yeri

AYDIN GASTRONOMY

Tolga AKCAN, Şeyma Nur GÜNEŞ

Besin Hazırlama Ve Pişirme Yöntemlerinin İleri Glikasyon Son Ürünleri Üzerine Etkisi

AYDIN GASTRONOMY

Canan HECER, Burak ERİM, Erdi ERGENE

Kovid-19 Sürecinde Balık Restoranlarının Gıda Güvenliği Düzeyinin Değerlendirilmesi: Sarıyer/İstanbul Örneği

AYDIN GASTRONOMY

K. Begüm DOĞRUYOL ALADAK, Nuray ERKAN, İrem KÖSE REİS, Şehnaz Yasemin TOSUN, Hande DOĞRUYOL