Mehmet ÖZKAN, Ayşegül KIRCA

Gıdalarda Hidrojen Peroksit Uygulamaları

Applications of Hydrogen Peroxide in Foods (Turkish with English Abstract)

Gıda

2001-Cilt: 26 - Sayı: 1

-

Hidrojen peroksit, yüzey sterilizasyonu, aseptik proses, meyve, sebze  

Hydrogen peroxide, surface sterilization, aseptic processing, fruit, vegetable  

450 304

0