Metin Atamer, Atilla Yetişmeyen, Ebru Karademir, Bakır Tamuçay, Orgun DEVECİ, Nurşen Gencer
-
Keçi sütü, yoğurt, ultrafiltrasyon.
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Arı Sütünün Tüketici Egzersize Bağlı Oksidatif Stres Üzerindeki Rolü
Murat BAKIR, Tülay ÖZHAN BAKIR
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
PASTÖRİZE KEÇİ SÜTÜNÜN DONDURULMASI VE DONDURARAK DEPOLAMASI SIRASINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ebrahim RAHIMI, Faham KHAMESIPOUR, Farzad YAZDI, Hassan MOMTAZ
Sensory Properties and Firmness of Some Fermented Dairy Products Made From Cow and Ewe's Milk
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Probiyotikli muzlu yoğurtların probiyotik özellikleri, duyusal kalitesi ve depolama stabilitesi
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Songül ÇAKMAKÇI, Bülent ÇETİN, Tamer TURGUT, Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN