Harun DIRAMAN

İzmir İlinde Satılan Bazı Türk Süt Ürünlerindeki Yağ Asitlerinin Cis –Trans İzomerleri ve Konjuge Linoleik Asit Düzeylerinin Kapiler Gaz Kromatografik Yöntem ile Belirlenmesi Üzerine bir Çalışma

A Study on the Determination of Cis-Trans İsomers of Fatty Acids and Conjugated Linoleic Acid Levels in some Turkish Dairy Products Collected from Different Markets in İzmir by a Capillary Gas Choromatographic Method (Turkish with English Abstract)

Gıda

2004-Cilt: 29 - Sayı: 5

-

Yağ asitleri bileşimi, cis-trans izomerleri, conjuge linoleik asit düzeyi, çeşitli Türk süt ürünleri

Fatty acid composition, cis-trans isomers, conjugated linoleic acid levels, various Turkish dairy products   

10650