Celalettin KOCAK, Serdar AYDEMİR, Zeynep Banu SEYDİM
-
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
Nevzat DEMİR, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU
Otlu peynirlerin üretim ve olgunlaşma sürelerinin listeria monocytogenes'in üremesi üzerine etkileri
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
HİSAMETTİN DURMAZ, EMRULLAH SAĞUN
İnek sütünden üretilerek cam kavonozlarda olgunlaştırılan tulum peynirinin bazı özellikleri
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ZEKAİ TARAKÇI, ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER, HAKAN SANCAK, KAMİL EKİCİ
Gastronomi Turizmi Kapsamında Türkiye Peynir Çeşitliliği Haritası