Reyhan KARAKAŞ, Mihriban KORUKLUOĞLU

Geleneksel bir Peynirimiz : Sepet Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

A Traditional Cheese: Microbiological and Chemical Properties of Sepet Cheese (Turkish with English Abstract)

2006-Cilt: 31 - Sayı: 3

-

Sepet peyniri, ge|eneksel peynirler, yarı-sert türde peynirler

Sepet cheese, traditional cheeses, semi-hard cheeses.

9959

Benzer Makaleler

Farklı Modifiye Atmosfer Koşulları ile Paketlenen Sepet Peynirinin Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Aslı AKPINAR, Oktay YERLİKAYA, Özer KINIK, Harun Raşit UYSAL, Figen KOREL

TÜRK VE KUZEY AMERİKA KIZILDERİLİ KÜLTÜRÜNDE SEPET ÖRÜCÜLÜĞÜ

Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Mehmet Ali EROĞLU, Mine DEMİRKAN

Çin'in Akıllı Yükselişi

Güvenlik Stratejileri Dergisi

Çin'in Akıllı Yükselişi

Güvenlik Stratejileri Dergisi

ABD Ulusal Güvenlik Stratejisinin Küresel Uygulayıcıları: Coğrafi Muharip Komutanlıklar

Güvenlik Stratejileri Dergisi

Siirt Otlu Peynirinin Teknik, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analizleri

Bozok Veterinary Sciences

Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER

Geleneksel Olarak Üretilmiş İzmir Tulum Peynirinden Lactococcus lactis (Lactococcus lactis alttür lactis ve alttür cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik ve Moleküler Teknikler ile İdentifikasyonu

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

S. BÜYÜKYÖRÜK, G.E. SOYUTEMİZ

Investigation of Some Microbiological and Chemical Properties of Different Cheeses

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Sezen HARMANKAYA, Ahmet HARMANKAYA