Hasan TANGÜLER, Gülten YAĞMUR, Hüseyin ERTEN

Mitokondriyal Mutantların Bira Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

The Influence of Mitochondrial Mutants on the Production of Aroma Compounds of Beer (Turkish with English Abstract)

Gıda

2007-Cilt: 32 - Sayı: 5

251-257

Aroma maddeleri, bira, maya, mitokondri, mitokondriyal mutasyon

Aroma compounds, beer, yeast, mitochondry, mitochondrial mutation,   

9969