Yonca Karagül YÜCEER, Müge İŞLETEN, Mehmet MENDEŞ
373-380
Ezine peyniri, aroma bileşenleri, duyusal analiz
Onur GÜNEŞER, Yonca Karagül YÜCEER
ÜÇ BOYUTLU RIEMANN UZAYINDA RICCI VE EINSTEIN TENSÖRLERİNDEN RIEMANN METRİĞİNE GEÇİŞ
Journal of Scientific Reports-A
EZİNE ESKİ KAŞAR PEYNİRİNİN KARAKTERİSTİK BAZI ÖZELLİKLERİ
Yonca YÜCEER, Muhammed Ali DOĞAN
Ezine Peyniri Tekstürünün Enstrümental ve Duyusal Olarak Belirlenmesi
Mehmet Seçkin ADAY, Cengiz CANER, Yonca Karagul YUCEER
YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMA SALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİ
MAHLEP ŞARABININ AROMA MADDELERİNİN BELİRLENMESİ
Merve DARICI, Zeynep Dilan ÇELİK, Turgut CABAROĞLU
GIDALARIN TÜKETİLMESİ SIRASINDA RETRONAZAL YOLLA AROMA SALINIMININ BELİRLENMESİ
Peynirlerde ve Geleneksel Türk Peyniri Dolaz (Tort) Peynirinde Aroma Oluşumu ve Aroma Profili