Harun DIRAMAN
Akademik Gıda
2006-Cilt: 4 - Sayı: 4
41-42
1920
Tereyağı Ve Naturel Zeytinyağında Muhtemel Tağşişlerin Kapiler Kolon Gaz KromatografisiYöntemi Kullanılarak Cis Trans Yağ Asitleri Düzeyi İle Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma
Süt Ve Ürünlerinde Aflatoksin M1 Ve Ülkemizdeki Durum
Orgun DEVECİ, Emel SEZGİN
FARKLI RENKLERDE HAŞHAŞ Papaver somniferum L. TOHUMLARININ YAĞ İÇERİKLERİ, YAĞ ASİTLERİ VE TOKOFEROL KOMPOZİSYONLARI
Gülcan ÖZKAN, Hasan BAYDAR
Peynir Teknolojisinde Ticari Enzim Kullanımı
Gülderen OYSUN, A.demet KARAMAN
Gelişen Ve Değişen Çin Süt Endüstrisi Örneği
Oktay YERLİKAYA, Cem KARAGÖZLÜ
Karasakız Ve Karalahna Üzüm Çeşitlerinden Elde Edilen Kırmızı Şarapların Kalite Özellikleri Üzerine Araştırmalar
S Dilek DOYURAN, Selma GÜVEN
Süt Ve Süt Ürünlerinde Ester Sentezi Ve Biyosentezi
A AKPINAR, H UYSAL, Ö KINIK
Gıda Üretiminde Haşerelerle Mücadele
Semra KAYAARDI