Filiz GÜR, Melih GÜZEL, Nilgün ÖNCÜL, Zeliha YILDIRIM, Metin YILDIRIM

Süt Serum Proteinleri ve Türevlerinin Biyolojik ve Fizyolojik Aktiviteleri

Biological and Physiological Activities of Whey Proteins and Their Derivatives

Akademik Gıda

2010-Cilt: 8 - Sayı: 1

23-31

Süt, Serum proteinleri, Biyoaktif peptidler, İnsan sağlığı

Milk, Whey proteins, Bioactive peptides, Human health

6517