Birada Bulunan Aroma Maddeleri

Gıda

Hasan TANGÜLER, Hüseyin ERTEN, Turgut CABAROĞLU

Gıdalarda Aroma Maddelerinin Belirlenmesinde Gaz Kromatografisi-Olfaktometri (GCO) Tekniklerinin Kullanılması

Gıda

Onur GÜNEŞER, Yonca Karagül YÜCEER

Biralarda İstenmeyen Aroma Bileşikleri ve Oluşum Mekanizmaları

Gıda

Hasan TANGÜLER, Turgut CABAROĞLU, Hüseyin ERTEN

YOĞURT MATRİKSİNİN TÜKETİM SIRASINDA IN VIVO AROMA SALINIMI ÜZERİNE ETKİLERİ

Gıda

Tülin EKER, Turgut CABAROĞLU

MAHLEP ŞARABININ AROMA MADDELERİNİN BELİRLENMESİ

Gıda

Merve DARICI, Zeynep Dilan ÇELİK, Turgut CABAROĞLU

GIDALARIN TÜKETİLMESİ SIRASINDA RETRONAZAL YOLLA AROMA SALINIMININ BELİRLENMESİ

Gıda

Tülin EKER, Turgut CABAROĞLU

Mitokondriyal Mutantların Bira Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

Gıda

Hasan TANGÜLER, Gülten YAĞMUR, Hüseyin ERTEN

Peynirlerde ve Geleneksel Türk Peyniri Dolaz (Tort) Peynirinde Aroma Oluşumu ve Aroma Profili

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Ayşin KAHRAMAN AVCI, Gökhan AKARCA, Harun DIRAMAN