Hanna CİEMNİEWSKA-ŻYTKİEWİCZ, Joanna BRYŚ, Andrzej BRYŚ, Katarzyna SUJKA, Piotr KOCZOŃ

Polonya’da Üretilen Kabuklu Fındıkların Nem Miktarı ve Rengi Üzerine Kavurma İşleminin Etkisi

Effect of Roasting Process on Moisture Content and Colour of Polish Inshell Hazelnuts

Akademik Gıda

2014-Cilt: 12 - Sayı: 1

6-10

Fındık, Kavurma, Renk, Nem miktarı

Hazelnuts, Roasting, Colour, Moisture content

3213