Ayhan Temiz, Ufuk Bağcı, Sine Özmen Toğay

Değişik Dekontaminasyon Yöntemlerinin Yapraklı Sebzelerde Mikrobiyel Yük Üzerine Etkisi (İngilizce)

Efficacy of Different Decontamination Treatments on Microbial Population of Leafy Vegetables (in English)

Gıda

2011-Cilt: 36 - Sayı: 1

9-16

Yapraklı sebze, doğal mikrobiyel flora, yüzey dekontaminasyonu, klor, asetik asit.

Leafy vegetable, natural microbial flora, surface decontamination, chlorine, acetic acid

12888