M. Ümit ÜNAL, Ceren TAŞ, Aysun ŞENER
185-192
Zeytin, polifenol oksidaz, enzimatik esmerleşme, kinetik, termal inaktivasyon
Olive, polyphenol oxidase, enzymatic browning, kinetics, thermal inactivation
Beyaz Kiraz Meyvesi (Starks Gold) Polifenol Oksidazının Karakterizasyonu (İngilizce)
M. Ümit ÜNAL, Özge GÖKKAYA, Aysun ŞENER
M. Ümit ÜNAL, Selin N. YABACI, Aysun SENER
Osmanlı Devleti'nin Son Yıllarında Anadolu'da Zeytin ve Zeytinyağı Üretim ve İhracatı(1908-1922)
Akademik Tarih ve Düşünce Dergisi
Termal Otel İşletmelerinin Müşteri Yorumlarının İncelenmesi: TripAdvisor Örneği
Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Erzincan Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi
Minimal İşlem Görmüş Agria Patates Çeşidi Üretiminde Raf Ömrünü Arttıran Engeller Teknolojisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bige İNCEDAYI, Canan Ece TAMER, Senem SUNA, Ömer Utku ÇOPUR
Sofralık Zeytin Üretimi, Pazarlaması, Sorunlar ve Çözüm Önerileri: Akhisar İlçesi Örneği