Ümmühan TİBET, Pelin GÜNÇ ERGÖNÜL, Fahri YEMİŞÇİOĞLU

Natürel Zeytinyağında Etil Alkol ve Etil Ester Oluşumu ile Tespit Yöntemleri

Formation of Ethyl Alcohol and Ethyl Esters in Virgin Olive Oil and Their Detection Methods

Akademik Gıda

2021-Cilt: 19 - Sayı: 3

343-352

Alkil esterler, Etil ester, Etil alkol, Natürel sızma zeytinyağı

Alkyl esters, Ethyl ester, Ethyl alcohol, Extra virgin olive oil

5519

Benzer Makaleler