Abdalbasit MARİOD, Bertrand MATTHÄUS, K. EİCHNER, İsmail H. HUSSEİN

Deodorizasyonun Geleneksel Olarak Tüketilmeyen Üç Sudan Yağının Kalite ve Stabilitesine Etkisi (İngilizce)

Effects of Deodorization on the Quality and Stability of Three Unconventional Sudanese Oils (in English)

Gıda

2012-Cilt: 37 - Sayı: 4

189-196

Sclerocarya birrea yağı, darı böceği yağı, kavun böceği yağı, deodorizasyon, kalite, stabilite

Sclerocarya birrea oil, Sorghum bug oil, Melon bug oil, deodorization, quality, stability

11460