Eylem ÖZARSLANER, Nedim ALBAYRAK

Lipaz Aktivitesinin Spektrofotometrik Yöntemle Belirlenmesinde Çevresel Koşulların P-Nitrofenil Propiyonat Substratının Kararlığına Etkisi

Stability of P-Nitrophenyl Propionate Substrate for Spectrophotometric Measurement of Lipase Activity (Turkish with English Abstract)

Gıda

2013-Cilt: 38 - Sayı: 3

143-149

p-nitrofenil propiyonat, lipaz aktivitesi, spektrofotometrik yöntem, kendiliğinden parçalanma

p-nitrophenyl propionate, lipase assay, spectrophotometric method, nonenzymatic hydrolysis

10175