69-75
Gravyer peyniri, Gruyere, mikrobiyolojik özellikler, kimyasal özellikler, organoleptiközellikler
Gravyer cheese, Gruyere, microbiological characteristic, chemical characteristic, organolepticcharacteristic
Boğatepe Köyü’nde Gravyer peyniri üretimi ve sürdürülebilir gelişme bakımından önemi (Kars/Türkiye)
Kars Gravyeri, Gruyere ve Emmental Peynirlerinin Bazi Kalite Özelliklerinin İncelenmesi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Investigation of Some Microbiological and Chemical Properties of Different Cheeses
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sezen HARMANKAYA, Ahmet HARMANKAYA
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Mihriban PEKEL, Mihriban KORUKLUOĞLU
Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi
Gonca DÜZKALE SÖZBİR, Fatih MENGELOĞLU, Kadir KARAKUŞ, Mesut YALÇIN, Çağlar AKÇAY
Divle Tulum Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Gravyer Peynirinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özellikleri