219-228
Tavuk köfte, tara gamı, tragakant gamı, agar agar gamı, kızartma
Chicken meatballs, tara gum, tragacanth gum, agar agar gum, frying
Leto, Kurbağalar vb. Hakkında. Versay ve Hattuşa Arasındaki Bağlantılar
RumeliDE Dil ve Edebiyat Araştırmaları Dergisi
Atmosferik ve Basınçlı Kızartma İşlemlerinin Köftenin Kalite Özelliklerine Etkileri
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Turkish Journal of Clinics and Laboratory
Sami KINIKLI, Salih CESUR, Çiğdem ATAMAN HATİPOĞLU, Kader ARSLAN, Taliha KARAKÖK, Şerife ALTUN DEMİRCAN, Esra KAYA KILIÇ, Ayşe BÜYÜKDEMİRCİ
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Şükran Cirik, Zerrin Çetin, İlknur Ak, Semra Cirik, Tolga Göksan
Bazı Yenilebilir Kaplamaların Fırınlanmış Havucun Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisi
Diyet Özellikteki Bazı Bitkisel Liflerin Tavuk Köftelerde Kullanım Olanakları
Farklı Gamların Tavuk Köftelerdeki Bazı Özellikler Üzerine Etkileri