Hamza BOZKIR, Ahsen RAYMAN ERGÜN, Özge TAŞTAN, Taner BAYSAL

KIRMIZI BİBER PÜRESİNİN VERİM VE KALİTESİNE MİKRODALGA ISITMANIN ETKİSİ

EFFECT OF MICROWAVE HEATING ON THE YIELD AND QUALITY OF RED BELL PEPPER PUREE

Gıda

2018-Cilt: 43 - Sayı: 2

303-312

Kırmızıbiber püre, mikrodalga ısıtma, konvansiyonel ısıtma, verim, kalite

Red pepper puree, microwave heating, conventional heating, yield, quality

14975