Ali Oğuz BÜYÜKKİLECİ, Ece SÜREK

KRİTİK ALTI SU İLE FINDIK ATIKLARINDAN ANTİOKSİDAN BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYONU

EXTRACTION OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM HAZELNUT WASTES USING SUBCRITICAL WATER

Gıda

2018-Cilt: 43 - Sayı: 2

211-221

Fındık, atık, antioksidan aktivite, fenolikler, kritik altı su ekstraksiyonu

Hazelnut, wastes, antioxidant activity, phenolics, subcritical water extraction

251145