Hilal İşleroğlu, Banu Koç, İzzet Türker

PÜSKÜRTMELİ-DONDURARAK KURUTMA İŞLEMİNİN MALTODEKSTRİNİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

EFFECT OF SPRAY-FREEZE DRYING PROCESS ON PHYSICAL PROPERTIES OF MALTODEXTRIN

2018-Cilt: 43 - Sayı: 2

197-210

Püskürtmeli-dondurarak kurutma, maltodekstrin, yığın ve partikül özellikleri, morfoloji, kekleşme

Spray-freeze drying, maltodextrin, bulk and particle properties, morphology, caking

13764

Benzer Makaleler

Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN

Depolanma Sırasında Sıcaklık ve Paketleme Yönteminin Dondurarak Kurutulmuş Kırmızı Pancar Tozunun Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Özgür AKTOK, Engin DEMİRAY

Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri

Farklı Kurutma Yöntemleriyle Meyve Kabuğu Tozu Elde Edilmesi: Fiziksel Özellikler, Toz Ürün Özelliği Ve Kurutma Yöntemlerinin Enerji Verimliliği Yönünden İncelenmesi

Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM

Biyoteknolojik materyallerin kurutulması: Püskürtmeli-dondurarak kurutma işlemi

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hilal İŞLEROĞLU, İzzet TÜRKER, Banu KOÇ, Mehmet TOKATLI

Kamkat Tozunun Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Kurutma Uygulamalarının Etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Demet YILDIZ TURGUT, Arzu BAYIR YEĞİN

Yoğurt Tozu; İşleme Teknolojisi, Depolama ve Kullanım Alanları

Banu KOÇ, Melike SAKİN, Pınar BALKIR, Figen KAYMAK-ERTEKİN

DONDURULARAK KURUTULMUŞ BAZI MEYVE TOZLARININ TOZ ÜRÜN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

S Nur DİRİM, Gülşah ÇALIŞKAN, Kadriye ERGÜN