Melike KASAP, Yasin TUNCER

FERMENTE SUCUKTAN İZOLE EDİLEN MUNDTİSİN KS ÜRETİCİSİ ENTEROCOCCUS MUNDTII YB6.30 SUŞUNUN TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİ VE GÜVENLİK DEĞERLENDİRMESİ

TECHNOLOGICAL PROPERTIES AND SAFETY EVALUATION OF MUNDTICIN KS PRODUCER ENTEROCOCCUS MUNDTII YB6.30 STRAIN ISOLATED FROM FERMENTED SUCUK

2019-Cilt: 44 - Sayı: 5

866-880

Enterococcus mundtii, sucuk, mundtisin KS, teknolojik özellikler, güvenlik değerlendirmesi

Enterococcus mundtii, sucuk, mundticin KS, technological properties, safety evaluation

14176

Benzer Makaleler

FERMENTE SUCUKTAN İZOLE EDİLEN ANTİLİSTERİAL ENTEROCOCCUS MUNDTII YB6.30 TARAFINDAN ÜRETİLEN BAKTERİYOSİNİN KARAKTERİZASYONU

Tuba ALTINKAYNAK, Yasin TUNCER

Güvenlik Bağlamında, Risk ve Tehdit Kavramları Arasındaki Farklar Nelerdir ve Nasıl Belirlenmelidir?

Güvenlik Stratejileri Dergisi

Ahmet KÜÇÜKŞAHİN

Enterokoklarda aminoglikozid ve vankomisin direncinin araştırılması

Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi

Ayşe YÜCE, Aydan ÖZKÜTÜK, Zeynep GÜLAY, Nuran YULUĞ

Türkiye'nin Güvenlik Strateji Belgesi Nasıl Hazırlanmalıdır?

Güvenlik Stratejileri Dergisi

Ahmet KÜÇÜKŞAHİN, E. Önder UYAR, Erçin TAHMİNCİLER, Duygu DİNÇER

Kayseri Piyasasında Satışa Sunulan Endüstriyel Tip Fermente, Kasap ve Isıl İşlem Görmüş Sucukların Biyojen Amin Miktarlarının Belirlenmesi

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Yasemin ÇELEBİ SEZER

Kars’ta Satışa Sunulan Emülsifiye Tipte Et Ürünlerinin (Salam-Frankfurter Sosis) Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN

Güvenlik Bağlamında Risk ve Risk Yönetimi

Güvenlik Stratejileri Dergisi

Ahmet KÜÇÜKŞAHİN, İskender Cahit ŞAFAK, Çağdaş DEDEOĞLU

Uluslararası Güvenliğe Giriş

Bucak İşletme Fakültesi Dergisi

Anıl Çağlar ERKAN