Fatma Nur ÜNAL, Alperen KALYAS, Zeynep GÜRBÜZ, Mustafa ŞENGÜL, Bayram ÜRKEK
555-563
Kefir, fizikokimyasal özellikler, mikrobiyolojik özellikler, reolojik özellikler
Kefir, physicochemical properties, microbiological properties, rheological properties
Mediterranean Agricultural Sciences
Kefir ve Kefir Kullanılarak Yapılan Bazı Ürünler
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
International Journal of Pure and Applied Sciences
Haydar ERYILMAZ, Olcay KAPLAN İNCE, Muharrem INCE
Rabia AKÇAY SALIK, Ezgi BİTİM, Özgün KÖPRÜALAN, Esin SELÇUK, Özgül ALTAY, Figen ERTEKİN
ÇÖKELEK PEYNİRİ ÜRETİMİNDE ALTERNATİF KAYNAK OLARAK KEFİR KULLANIMI
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Nuray GÜZELER, Emel Mine ESMEK
Tunceli Evsel Atıksu Arıtma Tesisinin Arıtma Etkinliğinin Değerlendirilmesi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Peynır Altı Suyunun Kefirde Kullanım Olanakları
International Journal of Innovative Engineering Applications