Aysun YÜCETEPE, Beraat ÖZÇELİK

Bioactive Peptides Isolated from Microalgae Spirulina platensis and their Biofunctional Activities

Mikroalg Spirulina platensis'ten Elde Edilen Biyoaktif Peptitler ve Biyofonksiyonel Aktiviteleri

Akademik Gıda

2016-Cilt: 14 - Sayı: 4

412-417

2214

Benzer Makaleler

Farklı İnkübasyon Sıcaklığı ile İnkübasyon Sonlandırma pH'sının Probiyotik Yoğurdun Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkisi

Akademik Gıda

Ayşe ARSLAN AŞCI, Firuze ERGİN, Emine Mine GÖÇER ÇOMAK, Ahmet KÜÇÜKÇETİN

Alglerden Elde Edilen Yüksek Değerlikli Bileşiklerin Biyoaktif/Biyolojik Uygulama Alanları

Akademik Gıda

Mehmet KOÇ, Saniye AKYIL, Figen ERTEKİN KAYMAK, Işıl İLTER

Gama-orizanol

Akademik Gıda

Neşe TUNCEL YILMAZ

Gıda Endüstrisi Yan Ürünleri Kullanımıyla Cips Üretimine Yeni Bir Yaklaşım: Zenginleştirilmiş Gluten Cipsi

Akademik Gıda

Müge ERTOP HENDEK, Kevser KUTLUK, Kübra ÇOŞKUN, Sümeyye CANLI

Bitkisel Protein İzolatlarının Fonksiyonel Özellikleri

Akademik Gıda

Merve YAVUZ, Beraat ÖZÇELİK

Edirne İlinde Hasat Sonrası Depolanmış Buğdaylar Üzerinde Taşınan Mikrofungusların İzolasyon ve İdentifikasyonu

Akademik Gıda

Halide AYDOĞDU

Ege Bölgesi'nde Satışa Sunulan Kuru Üzümlerde Okratoksin A ve Küf İlişkisi

Akademik Gıda

Gözde TÜRKÖZ BAKIRCI, Dilara ÖZDEMİR, Fatih ÇAKMAK

Changes in Rheological Properties of Koruk (Unripe Grape) Juice Concentrates During Vacuum Evaporation

Akademik Gıda

Filiz İÇİER, Serdal SABANCI, Mutlu ÇEVİK, Derya TEZCAN