Nezahat OLCAY, Mustafa Kürşat DEMİR
Electronic Letters on Science and Engineering
108-120
kumquat, Fortunella margarita, microwave drying, vacuum drying, biscuit
kumquat, Fortunella margarita, microwave drying, vacuum drying, biscuit
Demet YILDIZ TURGUT, Orçun ÇINAR, Tuba SEÇMEN
Electronic Letters on Science and Engineering
Nezahat OLCAY, Mustafa Kürşat DEMİR
Kamkatın (Fortunella spp.) Besinsel İçeriği ve Fonksiyonel Özellikleri
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Nezahat OLCAY, Mustafa Kürşat DEMİR
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Mehmet ŞİMŞEK, Haydar KÜÇÜK, Adnan MİDİLLİ
Kamkatın muhafazası ve çeşitli gıdaların üretiminde kullanımı
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Büşra KOYUNCU, Mustafa Kürşat DEMİR, Nezahat OLCAY
Influence of drying method and infusion time on purple basil leaves tea