Gözde ÖZDEMİR, Dilek DÜLGER ALTINER, Yasemin ŞAHAN

BAZI TIBBİ BİTKİLERLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ EKMEKLERİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE SATIN ALMA NİYETİNE ETKİSİ

THE SENSORY PROPERTIES OF BREAD ENRICHED WITH SOME MEDICINAL PLANTS AND ITS EFFECT ON PURCHASE INTENTION

Gıda

2021-Cilt: 46 - Sayı: 4

767-784

Tıbbi bitki, Karahindiba, Civanperçemi, ekmek, gıda zenginleştirme, gıda katkıları

medicinal plant, Dandelion, Yarrow, bread, food fortification, food additives

7725