Sedat SEDEFOĞLU, Fatih ORTAKCI, Selahattin SERT
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
14-23
Enkapsülasyon, ekstrüzyon metodu, Lactobacillus acidophilus, dondurma, probiyotik
Encapsulation, extrusion method, Lactobacillus acidophilus, ice cream, probiotic
Identification of nonstarter ındigenous lactobacilli from kars gravier cheese
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
TAMER TURGUT, AHMET ERDOĞAN, MUSTAFA ATASEVER
Research in Agricultural Sciences
Sedat SEDEFOĞLU, Fatih ORTAKCI, Selahattin SERT
Turkish Journal of Clinics and Laboratory
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Feride DAŞNİK ŞEKER, Mutlu AKIN
Laktobasiller ve probiyotik peynir üretiminde kullanım potansiyelleri
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi
Asuman ŞAHİN BÜYÜKTORTOP, Sibel Yiğitarslan
Ticari probiyotik içeceklerin bazı mikrobiyolojik özellikleri
Probiyotikli muzlu yoğurtların probiyotik özellikleri, duyusal kalitesi ve depolama stabilitesi
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Songül ÇAKMAKÇI, Bülent ÇETİN, Tamer TURGUT, Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN