Demet APAYDIN, Ahmet Şükrü DEMİRCİ, İbrahim PALABIYIK, Mustafa MİRİK, Tuncay GÜMÜŞ

Karbon Kaynağı Olarak Atık Ekmeklerin Kullanılmasıyla Elde Edilen Ksantan Gamların Teknolojik Özellikleri ve Model Gıda Olarak Pudingteki Performansı

Technological Properties of Xanthan Gums Obtained from Waste Bread Using as a Carbon Source and Performance in Pudding as Model Food

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2019-Cilt: 16 - Sayı: 3

402-411

ksantan, atık ekmek, Xanthomonas türleri, viskozite, puding, teknolojik özellikler

xanthan, waste bread, Xanthomonas species, viscosity, pudding, technological properties

160 160

0
Benzer Makaleler

Karbon Kaynağı Olarak Atık Ekmeklerin Kullanılmasıyla Elde Edilen Ksantan Gamların Teknolojik Özellikleri ve Model Gıda Olarak Pudingteki Performansı

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Demet APAYDIN, Ahmet Şükrü DEMİRCİ, İbrahim PALABIYIK, Mustafa MİRİK, Tuncay GÜMÜŞ

E-Atık Sorunsalının Türkiye'nin Çevre Politikaları Kapsamında Analizi

TÜRKAV KAMU YÖNETİMİ ENSTİTÜSÜ SOSYAL BİLİMLER DERGİSİ

Müberra YILDIRIM

Atık Yönetiminde Vergi Politikasının Rolü: Türkiye Değerlendirmesi

Yönetim Bilimleri Dergisi

Murat AYDIN, Kendal DENİZ

Biyotik Stres Altındaki Bitkilerde Endofit Bakterilerin Hastalık ve Bitki Gelişimi Üzerine Etkileri

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi

Ahmet AKKÖPRÜ, Kamuran ÇAKAR, Ahmad HUSSEINI

International Journal of Automotive Engineering and Technologies

Pegah NEMATİZADE, Barat GHOBADİAN, Gholamhasan NAJAFİ, Fathollah OMMİ, Ahmad ABBASZADEH

HALKLA YLY?KYLERDE LYDERLYK: LYDERLY?YN VE LYDERLYK TÜRLERYNYN HALKLA YLY?KYLER ALANINA YANSIMALARI

Humanities Sciences

Umit ARKLAN

İstanbul’da Yaşayan Bir Grup Yetişkinde Tüketilen Ekmeğin Çeşidi ile BKİ Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi

Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi

Hatice Baygut, Kübra Esin, Havvanur YOLDAŞ, Hilal HIZLI, Merve Göksu ŞENÖZ, Muazzez GARİPAĞAOĞLU DENİZHAN

Şanlıurfa Yöresine Özgü "Tırnaklı ve Açık Ekmeklerin" Geleneksel Üretim Yöntemleri

Gıda

Mehmet KÖTEN, A. Sabri ÜNSAL