Maksut ŞAHİN, Sema AĞAOĞLU, MUSTAFA ALİŞARLI, Hamza BOZKURT, Mustafa BERKTAŞ, A. Enes DALKILIÇ

Yüzüncü Yıl Üniv. mutfaklarında kullanılan gövde sığır etlerinin bakteriyolojik yönden incelenmesi

Research of microbiologic quality of beef carcasses used in the kitchens of Yüzüncü Yıl Üniv.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2000-Cilt: 11 - Sayı: 1

36-39

mikrobiyoloji, mikrobiyolojik kalite, kalite, sığır eti, et kalitesi, bulaşma, karkas, bakteriyoloji

microbiology, microbiological quality, quality, beef, meat quality, contamination, carcasses, bacteriology

3819

Benzer Makaleler

Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ufuk KAMBER, Ergün ÖZALP

Ördeklerin kesim ve karkas özelliklerine cinsiyet ve ırkın etkisi

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

MEHMET SARI, KADİR ÖNK, MUAMMER TİLKİ, Ali Rıza AKSOY

Türkiye'de Yetiştirilen Etlik Piliçlerin Et ve Diğer Organlarının Anabolik Hormonlar,Beta-Aganistler ve Pestisidler ile Kirlenme Durumunun İncelenmesi

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Rauf AKKAYA, Erdal TURHAN, Ahmet AKILLI, Yavuz Kürşad DAŞ, Yasemin GÜREL, Yusuf YİĞİT, Semra ÇINAR, Ayşin BAŞSATAN, Feride KOÇ

A study on Growth, slaughter and carcass traits of Morkaraman and Kivircik x Morkaraman ($F _1$) lambs in semi-intensive condition

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

YAHYA ÖZTÜRK, MÜRSEL KÜÇÜK, M. Akif KARSLI

Effects of ground echinacea (echinacea purpurea) supplementation quail diets on growth performance and carcass traits

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

TARKAN ŞAHİN, Özlem KAYA, MEHMET SARI

Potasyum sorbat uygulamasının soğuk muhafaza süresince farklı tür kanatlı etlerinin mikrobiyolojik kalitesine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

AHMET GÜNER, YUSUF DOĞRUER, GÜRKAN UÇAR, Abdullah KELEŞ

Effects of dietary puncture vine (tribulus terrestris) powder in different carriers on growth performance, carcass characteristics and blood parameters of broiler chicks

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Metin DURU, AHMET ŞAHİN

Amasya Yöresi Sığırlarında Toxoplasma Gondii'nin Seroprevalansı

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Bilge KARATEPE, Cahit BABÜR, Mustafa KARATEPE